2020年12月30日 星期三

吃的脂肪是你的朋友,身體的脂肪是你的敵人(一)

 吃幾多,身體就有幾多。這是事實麼?

許多健康產品,就是靠人的錯誤認知而賺錢。吃多些骨膠原,身體就多番幾多骨膠原?吃多些鈣片就能補鈣...云云。

人吃下骨膠原,身體只會當蛋白質,消化成胺基酸咁用。吃鈣片,若不晒太陽,吸收維他命D,若不做負重運動,鈣質會吸收麼?骨質密度會提升麼?

當然吃脂肪,就不會變成脂肪。

肥胖最大敵人是碳水化合物,如果再準確一點講,是高升糖指數的食物,如白米飯、粥、白面包等食物,為了降低血糖,胰臟會分泌胰島素,一部份會轉化為能量供細胞使用,多的部份會化作脂肪,這是身體脂肪形成的原因。

吃下脂肪在身體的作用,我稱之為「瑪哪法則」,勤讀聖經的真信徒,就會明白我的意思。聖經出埃及記,摩西帶領以色列人出埃及,去到曠野,沒有食物,神降下瑪哪給以色列人作食物,但瑪哪有個特點,食幾多,攞幾多,因為存到第二日便會腐敗發嗅,即係貪心攞多都無用。

脂肪也是一樣。吃下脂肪,身體會將之轉化為脂肪酸,再變成脂蛋白,用作製作細胞膜、荷爾蒙、膽汁等,多餘會排出體外,即係食多都無用。所以真正的生酮飲食是不必計卡路里的。

日本大學曾花11年追蹤8萬人的研究,關於飲食生活同病症關係嘅調查,發現多攝取肉類脂肪,可有效減少腦出血、腦梗塞的發病率。但奇怪是,歐美各國攝取肉類脂肪不會比日本人少,為何心臟、血管疾病卻這麼多?可能跟累積在體內的脂肪及肥胖有關。


當然,我個人建議,脂肪可選不飽和脂肪,如魚的脂肪,較健康、可靠。

沒有留言:

張貼留言

你所追求,並不是你真的需要、想要

 還記得以前曾聽過許冠傑的一首歌「急流勇退」,「名成利就人人想擁有,誰料此刻只嚮往自由,留住這光輝,今天不再等候,奮勇地退出這急流...」不過許多人都不服氣,因為說這話的人都已經得到一定的光輝、成就,但絕大部分人連這些光輝、成就也沾不到,如何夢醒呢? 最近我閱讀「史記李斯列傳」,...