生酮飲食就是迫使身體產生酮的飲食方法，意思就是用大量的脂肪為主食，輔以適量蛋白質，盡可能謝絕碳水化合物。迫使肝臟將脂肪化為脂肪酸和酮體，酮體在大腦取代葡萄糖為能量。
歌手鄭欣宜也以生酮飲食，成功減肥，雖然未係「完全體」，但成果有目共睹。
我成長時期的教育，脂肪跟毒物差不多，豬肉有少少肥，都會咬下肥肉吐下，叉燒不吃肥，燒鵝、雞翼不吃皮，「健康」到變態。後來才知道膽固醇由食物產生只佔極少比例，主要是身體自己產生，脂溶性維他命也需由脂肪吸收，只要不過份，但吃無妨，而且還有好脂肪如魚油，對身體更是有益。
生酮飲食要以好的脂肪為主食，也讓身體吸收好的膽固醇，嚴格控制蛋白質，因為蛋白質也會觸發身體分泌胰島素，一有胰島素，身體就一定不會消耗脂肪，但沒有又不行，故執行實在不易。
有些人以為控制卡路里就可減肥，其實太天真，因為身體在短時間吃少點，確實瘦一點，但身體一旦適應，就會消耗少一點去調節，所以並不是控制卡路里就能減肥，要明白身體怎樣運作，碳水化合物會強烈觸發胰島素，身體只會進入儲能量模式，一定不會用儲備（脂肪），而且越食越想食，越儲越多。
沒有留言:
張貼留言